bonnie710020的部落格

下午閒來無事看了美食節目，便現學現賣，請楊大嬸陪我到黃昏市場採買食材
，這道菜料理起來非常簡單，材料更是隨手可得，連我這新手菜鳥作出來都能
吃，尤其是在炎熱的夏天，吃起來營養又無負擔，大家有空不妨在家試試ㄛ


材料：寬河粉、豬肉片、洋蔥一個、牛蕃茄一個、香菜少許、檸檬二個

調味料：鹽、砂糖、醬油、香油、蒜頭

作法一、豬肉片用少許醬油和蒜頭醃製半個小時(節目中的主食本來是牛五花肉
而且不需調味直接油煎，因為牛肉肉質較甜美，但可依個人口味作變化)


作法二、先將河粉川燙後用冷水洗淨，滴上少許香油，避免河粉黏結成塊




作法三、將洋蔥冰鎮(可保清脆口感)、牛蕃茄切塊、香菜切好備用


作法四、檸檬原汁加上少許鹽巴、二大匙的砂糖、香油和開水調成醬汁


作法五、將醃製好的豬肉片用大火油煎，煎好後切成豬柳片


作法六、將作法三和的材料和豬柳片全放到河粉上，再淋上醬汁攪拌均勻，
就完成了這道檸汁豬柳涼拌寬粉囉！